4 loại thực phẩm bổ dưỡng phục hồi sức khỏe cho người sau phẫu thuật

Sau phẫu thuật, cơ thể người bệnh thường trong tình trạng yếu, sức khỏe suy kiệt. Lúc này, cần bổ sung các thực phẩm giúp phục hồi vết thương và cung cấp dinh dưỡng chăm sóc người mới phẫu thuật.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng: bệnh nhân nếu không được chăm sóc sức khỏe đúng cách và chế độ dinh dưỡng không hợp lý sẽ dẫn đến những biến chứng cho vết mổ như lâu lành, nhiễm trùng, bung vết mổ, cơ thể lâu phục hồi. Để nhanh chóng phục hồi sức khỏe và làm lành vết mổ, điều quan trọng nhất là bệnh nhân phải bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng như chất đạm, chất chống oxi hóa, vitamin và chất khoáng.

Người sau phẫu thuật cần chế độ dinh dưỡng hợp lý

Cơ thể cần phải có đúng “nhiên liệu” và “nguyên liệu” để xây dựng và phục hồi đúng cách. Chính vì vậy, bạn nên xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh, bao gồm đầy đủ protein, vitamin C và B12, chất xơ, probiotics và sắt. Bên cạnh đó, nên tích cực tiêu thụ các loại đậu, ngũ cốc, thịt, trái cây, rau và thực phẩm lên men. Tránh những thực phẩm chứa nhiều đường và thực phẩm chế biến sẵn vì chúng không chỉ nghèo dinh dưỡng mà còn có thể gây viêm.

Nhóm chất đạm

Bổ sung thịt, cá giúp vết mổ mau lành

Để nhanh lành vết mổ, điều quan trọng là người bệnh phải ăn uống đầy đủ chất đạm. Bổ sung nhiều những thực phẩm giàu calo và nhiều protein giúp tái tạo mô như: các loại thịt động vật (bò, lợn, gà), cá, tôm, cua, trứng, chim cút, các loại hạt đậu (đặc biệt đậu nành).

Bên cạnh đó, các sản phẩm từ sữa là một nguồn protein tốt nhưng có thể gây táo bón nên chỉ cho bệnh nhân uống vừa phải. Cho người bệnh ăn các sản phẩm có hàm lượng chất béo thấp: sữa tươi không đường ít béo (sữa gầy), sữa chua, phô mai…

Hệ tiêu hóa của người bệnh còn yếu, nên việc nạp năng lượng từ từ và tăng dần theo sự hồi phục để tránh bị đầy hơi, đi ngoài do không hấp thu được hết. Nếu người bệnh lười ăn hoặc ăn kém, có thể bổ sung những thực phẩm tự nhiên giàu dinh dưỡng từ các thảo dược như tảo biển, đông trùng hạ thảo, linh chi…

Nhóm chất béo

Các chất béo rất cần thiết để bổ sung cho cơ thể người sau phẫu thuật. Tuy nhiên không phải loại chất béo nào cũng tốt. Có loại chất béo khi đi vào cơ thể chuyển hóa thành loại có hại cho cơ thể. Nên tìm các loại chất béo tốt trong các loại cá hay thủy hải sản mà người bệnh nên ăn.

Không ăn hoặc rất hạn chế ăn chất béo từ động vật như lợn, chó, gà, vịt… Tránh ăn nước béo trong nước dùng phở, bún, tránh ăn da gà, vịt.

Nhóm chất xơ

 

Nhóm chất xơ cần bổ sung cho cơ thể sau phẫu thuật

Chất xơ vô cùng quan trọng giúp cho khả năng tiêu hóa của người bệnh được dễ dàng hơn. Trong bữa ăn hằng ngày của người bình thường luôn có món rau xanh hoặc canh rau giúp cung cấp chất xơ. Đối với người phẫu thuật, hệ tiêu hóa càng yếu nên dùng các loại thực phẩm giàu chất xơ để dễ tiêu hóa.

Các loại trái cây và rau quả tươi chứa cả chất dinh dưỡng và chất xơ, rất cần thiết để giúp lành vết mổ. Thức ăn chứa chất xơ đóng vai trò quan trọng trong ngăn ngừa bệnh táo bón, một biến chứng thường gặp sau phẫu thuật, nhất là phẫu thuật ổ bụng. Thức ăn chứa nhiều chất xơ là: bánh mì nâu và bánh mì đen làm từ ngũ cốc. Cùng với đó Vitamin C là một chất chống ôxy hóa, giúp nhanh lành vết mổ và nâng cao sức đề kháng, làm giảm nguy cơ nhiễm khuẩn vết mổ.

Nhóm giàu vitamin

Những thực phẩm giàu vitamin C là cam, bưởi, chanh, rau ngót, dâu tây, kiwi, rau xanh các loại. Beta-caroten là chất có ở thức ăn, mà cơ thể sẽ biến thành vitamin A, rất quan trọng cho việc hình thành mô sẹo, làm nhanh lành vết thương. Các thực phẩm chứa nhiều beta-caroten mà bệnh nhân nên ăn là cà rốt, đu đủ, gấc, khoai lang, bí đỏ.

Những điều cần lưu ý cho người sau phẫu thuật

Không nên sử dụng bia rượu

Cần tránh tiêu thụ thức ăn có thể gây táo bón – vấn đề phổ biến sau khi phẫu thuật do ít vận động và uống một số loại thuốc. Bạn nên uống nhiều nước, hạn chế tiêu thụ các sản phẩm từ sữa, thực phẩm có ít chất xơ, thực phẩm sấy khô để tránh mất nước và tránh táo bón.

Theo chuyên gia dinh dưỡng một trong những lưu ý hàng đầu khi chăm người bệnh là cần phải cho bệnh nhân uống đủ nước để đào thải các độc tố do thuốc men gây ra. Khi chế biến thực phẩm cần phải mềm như: cháo, súp, sữa… Nếu cần có thể cho ăn thành nhiều bữa và thời gian ăn nên kéo dài hơn bình thường để giúp người bệnh thấy dễ chịu, thoải mái và ăn được nhiều hơn.

Nên tránh các chế phẩm bổ sung chứa dầu cá hoặc tỏi vì chúng có thể cản trở quá trình liền vết thương. Không phải tất cả các chế phẩm bổ sung đều có lợi cho quá trình phục hồi sau phẫu thuật. Vì vậy, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Và nhớ rằng không được uống rượu bia. Các nghiên cứu đã phát hiện ra những bệnh nhân uống rượu bia mỗi ngày có xu hướng gặp nhiều vấn đề sau phẫu thuật hơn so với những người không uống rượu bia.

Những loại thực phẩm trên vô cùng cần thiết cho khả năng phục hồi nhanh chóng sau khi phẫu thuật của người bệnh. Bổ sung những nhóm thực phẩm này giúp bạn mau lành vết mổ, hỗ trợ phục hồi thể trạng, tránh suy kiệt cơ thể và tăng khả năng cung cấp dưỡng chất cho cơ thể. Ngoài ra, hãy tham khảo thêm ý kiến chuyên gia để có phác đồ dinh dưỡng hợp lý cho người sau phẫu thuật.

>> Cẩn trọng khi dùng nhân sâm cho người cao tuổi

Trả lời